夏天到了，没有什么比晚上在寒风中吃烧烤和喝啤酒更好的了。刚从烤箱里出来的一串羊肉串和烤牛肉筋，趁热咬一口，再加一瓶冷啤酒。这是一种不朽的种族！

此外，还有另一种经常出现在烧烤桌上的食物，那就是小龙虾，小龙虾是夏季餐桌上必吃的食物，约有三五个朋友在炎热的夏天吃龙虾，在路边的摊档喝啤酒，简直不太漂亮！

但是很多朋友担心路边摊档不卫生，喜欢在家做饭，这样不仅可以干净卫生，而且还能展示自己的烹饪技巧。龙虾的做法也很多，可以辣，也可以炸、炖等等，说到这位小编辑忍不住吞口水，下面让小编辑分享一些家庭版的龙虾练习吧！不仅可以提高你的厨艺，还可以在你面前炫耀！

首先要说的是我们常吃的辛辣小龙虾。我们先准备好原料：1000克小龙虾、2份土豆、20克葡萄酒、2碗清水、50克豆酱、3克胡椒、3克胡椒、3克八角形、2片橘皮、3片香叶、15克酱油、15克牡蛎酱、10克大蒜、4片姜、1大块干辣椒。

方法：首先要把小龙虾从尾巴中间扭出来，割掉头，刷虾身体三次以上，换三次水

第二，将土豆剥去皮，放入砂锅底部切成薄片，加热锅，倒入适量花生油，加入生姜片和大蒜炒熟，取出炒过的干辣椒，加入豆酱，将红油炒入八角、橘皮、胡椒、芝麻和香叶中。

最后，将小龙虾炒至红烧，加入酱油及牡蛎酱，搅拌均匀，倒入两碗水或啤酒，煮约5分钟。

第二种是大蒜小龙虾，首先，龙虾在水中浸泡3小时，让它吐出杂质，一个一个地把龙虾刷干净，用手抓住龙虾的背面，这样就更容易刷了。

然后在锅里放油，然后倒入准备好的洋葱、姜、大蒜，依次加入葡萄酒、醋、糖、盐，煮一段时间。在开锅前撒上大蒜以增加风味。这种美味的大蒜小龙虾已经准备好了，容易学吗？

大虾在我们的生活中也经常被吃，它的方法比较简单，在铁锅里加点油，加热油，然后变成小火，加入辣椒面，胡椒面，豆酱切碎，注意搅拌，煮沸，煮熟后备用。

然后洗净平底锅，用油加热，处理小龙虾，炒至变色喷雾酒、醋，加入盐、牡蛎酱、冰糖拌匀，倒入啤酒中煮，用中、低火煮约10分钟。

最后，将青椒、胡椒、十三种香料炒匀，继续炖，加入上面煮熟的红油，均匀炒至火上，撒上香菜。

炖龙虾，准备小龙虾1.5斤，生姜适量，大蒜适量，八角1片，肉桂1片，香叶1片，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白醋1小杯，适量，食盐量，准备好原料后，放入小龙虾盆，加入适量的水，倒入1小杯白醋，浸泡1小时半揉，用牙刷冲洗小龙虾。

将适量的油倒入锅中，加入生姜和大蒜炒几次，加入八角、肉桂等大料炒入炒锅中，加入处理好的小龙虾炒至小龙虾变色，加入适量的料酒和酱油加入适量的水，加入适量的水煮约10分钟，最后加入适量的盐均匀搅拌，然后倒入果汁，倒入锅中，撒上洋葱。